고구마 3개의 껍질을 벗기고 입에 맞는 크기로 자릅니다. 전분을 제거하기 위해 5분 동안 물에 담가둡니다.

물을 빼고 신선한 물 100ml를 추가합니다. 플라스틱 랩으로 덮고 구멍을 뚫은 후, 전자레인지에서 4~4.5분간 2/3 정도 익힙니다.

큰 팬에 식용유 3 큰술을 데웁니다. 고구마의 물기를 제거하고 금빛 갈색이 될 때까지 튀깁니다.

팬에 옥수수 시럽 3 큰술을 넣고 고구마와 함께 잘 섞어줍니다.