소금물에 파스타 2인분을 7분 동안 삶은 후 물기를 빼고, 파스타 물 1컵을 남겨둡니다.

마늘, 베이컨, 양파를 썰어줍니다. 냉동 명란의 경우 껍질을 쉽게 벗길 수 있으며 신선한 명란은 칼로 자르고 숟가락으로 퍼냅니다.

팬에 올리브 오일 3큰술을 두르고 마늘이 향이 날 때까지 볶습니다.

팬에 베이컨과 양파를 넣고 볶다가 명란을 섞어줍니다.

삶은 파스타를 팬에 넣고 2분간 볶아줍니다. 너무 건조하면 남겨둔 파스타 물이나 올리브 오일을 추가합니다.

후추 약간으로 간을 하고 잘 섞어줍니다.