오븐을 350°F(175°C)로 예열하세요. 9인치 정사각형 베이킹 팬에 2인치 정도 넘치는 알루미늄 호일을 깔고, 가볍게 쿠킹 스프레이를 뿌린 후 따로 두세요.

그레이엄 크래커 부스러기, 녹인 버터, 설탕 및 소금 1/4 티스푼을 볼에 섞어 충분히 결합되고 젖은 모래처럼 보이도록 만드세요. 팬 바닥에 고르게 눌러주세요.

예열된 오븐에서 약간 황금빛이 돌고 향이 날 때까지 굽습니다(8~10분). 오븐에서 꺼내 약 5분간 식힙니다.

대형 볼에 계란 노른자, 응축 우유, 라임 제스트, 라임 주스, 남은 소금 1/2 티스푼을 함께 섞어주세요. 데킬라와 오렌지 리큐어를 넣고 약 30초 동안 잘 섞어줍니다.

살짝 식힌 크러스트 위에 필링을 붓고, 오븐에서 가장자리가 설정되고 중앙이 약간 흔들릴 때까지 굽습니다(25~28분).

오븐에서 꺼내 와이어 랙 위에 팬에 담긴 상태로 실온까지 식힙니다(약 1시간).

덮지 않은 상태로 냉동고에 넣어 차갑고 단단해질 때까지 최소 2시간 또는 최대 12시간 동안 둡니다.