계란을 12-15분 동안 삶아 완숙으로 만듭니다.

양배추를 채 썰고 바삭함을 유지하기 위해 찬물에 담가둡니다. 물기를 잘 빼세요.

선택 사항으로 각 빵 조각의 한쪽 면에 통곡물 머스터드를 발라주세요.

삶은 계란을 잘게 썰어 마요네즈와 섞습니다.

계란 혼합물과 양배추를 섞고 필요하면 더 많은 마요네즈를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 합니다.

양배추와 계란 혼합물을 빵 조각 위에 올립니다.

다른 빵 조각으로 덮고 반으로 또는 네모로 자릅니다.