250g의 버터, 레몬 1개, 딜 3가지를 준비하세요. 취향에 따라 양을 조절하세요.

버터를 실온에 30분에서 1시간 정도 두어 부드럽게 하세요.

강판을 사용해 레몬의 노란 껍질만 갈아주세요. 쓴맛을 방지하기 위해 흰 속은 피하세요.

딜을 잘게 다지고 강판에 간 레몬 zest와 부드러워진 버터와 섞어주세요.

원하는 경우 추가적인 상큼함을 위해 약간의 레몬 주스를 추가하세요.

풍미를 돋우기 위해 소금 한 꼬집과 설탕을 추가하세요.

혼합물을 베이킹 페이퍼로 감싸서 원통형으로 모양을 잡고 냉동실에 보관하세요.