모든 재료를 실온에 준비합니다. 왁스를 제거하기 위해 레몬을 깨끗이 씻고, 껍질을 벗겨 설탕과 섞어줍니다. 팬에 유산지를 깔아줍니다.

오븐을 170°C로 예열하세요 (약 20분).

소금과 설탕, 레몬 껍질을 섞은 버터를 가볍게 휘핑하여 부풀어 오르게 합니다.

계란을 세 부분으로 나눠 점차적으로 첨가하고, 혼합물이 두 배로 부풀 때까지 거품을 일으킵니다.

밀가루와 베이킹 파우더를 두 번 체에 치고, 주걱을 사용하여 혼합물에 접어넣습니다.

레몬즙, 럼주, 우유를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 살짝 섞어줍니다. 덩어리가 있다면 거품기로 제거해줍니다.

레몬을 얇게 썰고 설탕을 묻혀 팬 바닥에 정렬합니다.

레몬 조각 위에 반죽을 부어 170°C에서 40-50분간 굽습니다.

팬을 뒤집어 식히고, 레몬 조각이 위로 향하도록 합니다.