감자의 껍질을 벗겨 얇게 썰고 잠시 찬 물에 담가 전분을 제거한 후 물기를 빼고 건조시킵니다.

호박도 얇게 썬다.

볼에 썰어둔 호박과 감자를 팬케이크 가루, 옥수수 전분, 물, 소금, 후추와 함께 잘 섞어줍니다.

팬을 중불로 가열하고 기름을 충분히 두른 후 반죽을 스푼으로 떠서 팬 위에 올려 부칩니다.