두부를 큐브 모양으로 자르고 주방 타월로 물기를 제거하세요.

플라스틱 봉지에 튀김용 밀가루를 넣고, 두부를 추가한 다음 가볍게 흔들어 골고루 코팅하세요.

계란 2개를 풀어 두부 조각을 계란 혼합물에 골고루 묻히세요.

두부 조각을 빵가루로 코팅하세요.

팬에 기름을 중불에서 예열하고 두부를 모든 면이 노릇하고 바삭해질 때까지 튀기세요.

볼에 다진 마늘, 고추장, 케첩, 올리고당 시럽, 간장을 섞어 소스를 만드세요.

소스를 뜨거운 팬에 붓고 중불에서 거품이 일 때까지 끓이세요.

튀긴 두부를 따뜻한 소스에 넣고 골고루 코팅되도록 섞어주세요.