한국식 무 김치 (석박지)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 6 인분
- $10
한국식 무 김치 (석박지)
비용 $10, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 15 Min
- 6 인분
- $10
재료
주요 재료
- 🥔 1kg 무, 큼직하게 썬 것
- 🧅 8-10대의 파, 다진 것
- 1큰술 찹쌀가루
- 💧 1/2컵 물
- 1큰술 고춧가루
양념 재료
- 100g 고춧가루
- 🧄 40g 다진 마늘
- 20g 새우젓
- 🍬 28g 설탕
- 🧂 7g 소금
- 40g 멸치액젓
- 2/3컵 탄산음료
단계
1
무를 약 2-3cm 크기로 자릅니다.
2
파를 4cm 길이로 썹니다.
3
냄비에 찹쌀가루와 물을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
4
중불에서 걸쭉해질 때까지 요리한 후 식힙니다.
5
다 식힌 밥풀과 모든 양념 재료를 큰 볼에 섞어줍니다.
6
무 조각에 고춧가루를 뿌려 고루 묻혀줍니다.
7
양념한 무에 준비한 양념장을 섞어줍니다.
8
다진 파를 넣고 다시 한 번 섞어줍니다.
9
김치를 실온이나 서늘한 곳에서 1-2일간 발효시킵니다.
영양 성분
1인분당🔥
50
칼로리
- 2g단백질
- 10g탄수화물
- 0g지방
💡 팁
자연적인 단맛을 내기 위해 겨울 무를 사용하세요.너무 익지 않도록 서늘한 곳에서 발효하세요.오래 보관하려면 냉장고에 보관하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.