중불로 팬을 가열한 후 참기름을 두르고 소고기를 넣어 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 구운 뒤 꺼내 둡니다.

같은 팬에 양파와 당근을 넣고 양파가 부드러워질 때까지 볶습니다.

김치를 넣고 2분간 더 볶습니다.

구워 놓은 소고기를 다시 팬에 넣고 소고기 뼈 육수, 된장, 고추장, 소금을 넣어 잘 섞습니다.

뚜껑을 덮고 약불에서 45분에서 1시간 정도 끓여 소고기가 완전히 익을 때까지 조리합니다.