당근을 채썰고, 양파와 청양고추는 잘게 다집니다.

고추장 1/2 큰술, 된장 1/2 큰술, 다진 청양고추, 다진 양파, 참기름 1 큰술, 깨 1/2 큰술을 섞어 양념장을 만듭니다.

밥 500g에 참기름 1 큰술과 깨 1 큰술을 섞습니다.

숙성된 김치를 헹궈 과도한 양념을 제거한 후 평평하게 놓습니다. 그 위에 간이 된 밥 50g을 올리고, 양념장을 소량 바른 다음 무순과 채썬 당근을 추가합니다.

김치를 속재료로 꽉 감싸 롤 형태로 만듭니다.