통조림 참치에서 기름을 빼고 양파와 김치를 반씩 잘게 썬다. 나머지 반은 장식용으로 얇게 썬다.

기름을 뺀 참치에 다진 양파, 마요네즈 3큰술, 식초 0.5큰술, 설탕 0.5큰술, 후추 약간을 섞는다.

달군 팬에 계란을 풀어 볶고, 잘게 썬 김치도 살짝 볶는다.

프라이팬에 얇게 썬 양파를 간장 2큰술, 옥수수 시럽 1큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 요리용 와인 3큰술과 함께 볶아 소스가 걸쭉해질 때까지 익힌다.

그릇에 밥을 담고 그 위에 스크램블한 계란과 볶은 양파를 올린다.