생선알을 물로 씻은 후, 약간의 청주를 섞은 물로 다시 한 번 씻어 비린내를 제거합니다. 물기를 빼고 따로 준비해 두세요.

다진 김치에 참기름, 설탕, 참깨, 고춧가루를 넣고 골고루 버무립니다. 절임 무와 상추를 작은 조각으로 잘라 준비하세요.

토기 냄비 바닥에 참기름을 두르고 밥을 넣은 후 중불에서 '지글지글' 소리가 날 때까지 가열합니다. 약불로 줄이고 2-3분 더 익혀주세요.