돼지 어깨살을 종이 타월로 물기를 제거한 다음 한입 크기로 자릅니다.

김치를 큰 덩어리로 자릅니다.

파와 청양고추는 대각선으로, 양파는 두껍게 썹니다.

고춧가루, 다진 마늘, 간장, 설탕, 백포도주, 옥수수 시럽을 섞어 양념장을 만듭니다.

팬에 요리 오일을 데운 후 돼지 어깨살을 넣고 후추를 뿌립니다. 반쯤 익을 때까지 볶습니다.

팬에 김치와 준비한 양념장을 추가하고 잘 섞이도록 볶습니다.

팬에 파, 양파, 청양고추를 넣고 계속 볶습니다.

돼지 기름이 김치에 흡수되고 재료가 잘 섞일 때까지 조리합니다.