따뜻한 물에 소금에 절인 해파리를 담가 최소 1시간 또는 밤새 염분을 제거합니다.

해파리를 70°C 물에서 10초간 데칩니다. 70°C를 얻으려면 끓는 물에 찬물을 한 컵 추가한 다음 불을 끕니다.

데친 해파리를 차가운 물로 헹궈 식힙니다.

해파리를 4 큰술 식초와 4 큰술 설탕의 혼합물에 재워 냉장고에 1-2시간 동안 보관합니다.

제공된 비율에 따라 다진 마늘, 식초, 설탕, 물, 참기름, 소금 및 겨자를 섞어 드레싱을 준비합니다.

빨간 피망, 노란 피망, 오이 및 게맛살을 얇게 썰어 접시에 가지런히 배열합니다.

준비된 채소 위에 재워진 해파리를 올립니다.

해파리와 채소 위에 드레싱을 뿌립니다.