표고버섯을 대각선으로 얇게 썰어준다.

청경채를 길이로 자르고 양배추를 넓게 대각선으로 썬다.

파프리카를 삼각형 모양으로 자르고 대파는 길이로 자른다.

생강을 얇게 썰고 모든 야채를 2큰술의 식용유와 함께 볼에 섞는다.

팬에 참깨기름 1큰술을 데워 돼지배를 부분적으로 익힌 후, 대파와 생강을 향을 내기 위해 추가한다.

육수 (물 300ml + 닭고기 육수 가루 0.5작은술)를 넣고 끓인다.

끓는 육수에 새우, 불린 목이버섯, 삶은 메추리알을 넣는다.

기름칠된 야채를 위에 올리고 뚜껑을 덮어 1분간 끓인다.

뚜껑을 열고 부드럽게 저으며 소스 (간장, 굴소스, 사케, 설탕, 소금)를 넣고 잘 섞는다.

원하는 농도가 될 때까지 두껍게 만드는 재료 (물 2큰술 + 옥수수전분 1큰술)를 천천히 추가한다.