재료 준비: 감자는 큰 덩어리로, 양파는 큼직하게 썰고, 당근은 작은 크기로, 소고기는 한입 크기로 자른다. 종이 타월로 고기의 핏물을 제거한다.

웍에 물, 간장, 올리고당, 미림을 넣는다. 더 연한 맛을 원하면 물의 양을 조절한다.

감자와 소고기를 넣고 센 불에서 끓인다.

표면에 뜨는 거품을 걷어내고, 불을 낮추고 뚜껑을 닫고 약 20분 동안 끓인다.

20분 후, 간을 보고 필요시 조정한다. 맛이 너무 진하면 물을 추가한다.