살짝 얼린 닭가슴살을 세 부분으로 자르고 믹서기에 넣으세요.

믹서기를 잠깐씩 돌려 닭고기를 거칠게 갈아주세요. 또는 칼로 잘게 다져도 됩니다.

소스 재료를 모두 섞어 준비해 두세요.

양파와 파를 잘게 다지세요.

기름을 제외한 모든 재료를 볼에 섞어주세요.

반죽이 끈적이고 단단해질 때까지 열심히 반죽하세요.

팬에 기름 1 큰술을 두르고 약불에서 데워주세요. 숟가락으로 반죽을 떠서 원하는 모양으로 만들어주세요.

미트볼을 양쪽 면이 노릇노릇해질 때까지 조리하세요. 너무 오래 조리하지 마세요.

선택적으로 미트볼을 꼬치에 끼워서 플레이팅하세요.

미트볼을 다시 팬에 넣고 준비한 소스와 함께 조리하세요.

소스가 걸쭉해지고 미트볼이 윤기 나게 될 때까지 조리하세요.