내장을 제거하고 문어를 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 문어에 굵은 소금을 문질러 점액과 냄새를 제거하세요.

팬에 문어, 채소 및 양념을 기름 대신 다시마 육수와 함께 볶아주세요.

다시마 육수를 넣고 섞으면서 센 불에서 국물이 졸아들 때까지 볶다가 문어가 익을 때까지 요리합니다.

뜨거운 돌솥에 작은 덩어리의 버터를 넣으세요.

돌솥에 따뜻한 밥을 담고 그 위에 볶은 문어 혼합물을 올립니다. 끓을 때까지 가열한 다음 추가로 3-4분 더 조리하세요.

김가루, 오이 슬라이스, 찢은 상추, 참기름, 깨를 장식으로 올리고 제공하기 전 잘 섞어주세요.