견과류 믹스를 곁들인 홍콩 제니 쿠키
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 240 Min
- 6 인분
- $15
견과류 믹스를 곁들인 홍콩 제니 쿠키
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 240 Min
- 6 인분
- $15
재료
Plain Dough
- 🧈 340g 버터
- 200g 가루 설탕
- 🥚 80g 계란 노른자
- 🧂 1 tsp 소금
- 300g 케이크 밀가루
- 200g 쌀가루
- 50g 옥수수 전분
- 70g 다진 피스타치오
- 70g 아몬드 슬라이스
- 70g 다진 호두
Chocolate Dough
- 🧈 340g 버터
- 200g 가루 설탕
- 🥚 80g 계란 노른자
- 🧂 1 tsp 소금
- 240g 케이크 밀가루
- 200g 쌀가루
- 40g 코코아 파우더
- 2 tsp 인스턴트 커피 파우더
- 50g 옥수수 전분
- 50g 초콜릿 칩
- 30g 피칸
- 70g 다진 호두
- 70g 아몬드 슬라이스
단계
1
버터를 실온에서 부드럽게 녹이고 매끄러워질 때까지 휘핑하세요.
2
체에 걸러진 가루 설탕을 추가하고 잘 섞으세요.
3
계란 노른자와 소금을 넣고 혼합될 때까지 섞으세요.
4
케이크 밀가루, 쌀가루, 옥수수 전분을 체에 걸러 넣고 뭉칠 때까지 섞으세요.
5
반죽을 세 부분으로 나누고 각각 피스타치오, 아몬드 슬라이스, 호두를 따로 섞으세요.
6
각 부분을 유산지 위에 직사각형 모양으로 성형하세요.
7
로그를 유산지로 감싸고 최소 3시간 동안 냉장고에 넣어 차갑게 하세요.
8
로그를 1cm 두께로 자르고 예열된 오븐에서 170°C로 16-18분 동안 굽습니다.
9
초콜릿 반죽의 경우 동일한 단계를 따르되, 건조 재료에 코코아 파우더와 인스턴트 커피 파우더를 추가하세요.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 6g단백질
- 40g탄수화물
- 30g지방
💡 팁
풍미가 더 풍부한 반죽을 위해 고품질의 버터를 사용하세요.반죽을 충분히 차갑게 하여 자르기 쉽게 만드세요.다양한 견과류 조합을 실험하여 다양한 맛을 즐겨보세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.