모든 재료를 씻고 브로콜리를 데칠 물을 끓입니다.

모든 채소와 햄을 다지고, 마늘과 후추를 제외한 소스 재료를 볼에 섞습니다.

팬에 기름을 조금 두르고 마늘을 볶아 향을 냅니다.

섞어둔 소스 재료를 팬에 넣고 걸쭉해질 때까지 1분간 끓입니다. 후추를 넣고 저어줍니다.

끓는 물에 소금을 넣고 브로콜리를 잠깐 데친 다음 찬물에 헹굽니다.

팬에 버터를 녹이고 당근과 햄을 부드러워질 때까지 볶습니다.

나머지 채소와 소금 한 꼬집을 추가하고 잘 볶습니다.

밥을 팬에 넣고 잘 섞으며 볶다가 케첩을 넣고 밥이 고루 코팅될 때까지 볶습니다.

불을 끄고 참기름과 후추를 넣고 잘 섞어 접시에 담습니다.

팬에 기름을 약간 두르고 계란물을 넣고 팬을 돌려 얇게 펴서 오믈렛을 만듭니다.

볶음밥을 오믈렛 한쪽에 올리고 반대쪽을 덮어 접시에 옮깁니다.