물, 우유, 계란을 강력분과 케이크용 밀가루와 섞어주세요. 이스트, 설탕, 소금을 위한 세 개의 구멍을 만들어 반죽으로 만들고 버터를 넣고 추가로 반죽해주세요. 따뜻한 곳에서 (35–45°C) 40-50분간 발효시켜주세요.

연화된 버터에 소금을 잘 섞어 속재료를 준비하세요.

인스턴트 커피를 뜨거운 물 소량에 녹여 커피 비스킷을 준비하세요.

연화된 버터와 설탕을 부드럽게 섞은 후, 계란을 조금씩 첨가하면서 계속 저어주세요.

체로 친 케이크용 밀가루를 주걱으로 자르듯 섞고, 녹인 커피를 더해 잘 섞어주세요. 혼합물을 짤주머니에 담고 냉장 보관해주세요.

발효된 반죽을 꺼내 8등분하고 공모양으로 만든 다음, 15분간 휴지시켜주세요.

각 반죽을 약간 눌러 속재료를 추가하고 만두처럼 꼼꼼히 봉합합니다. 봉합부를 아래로 두고 따뜻한 곳에서 40분간 다시 발효시켜주세요.

발효된 반죽 위에 커피 비스킷 혼합물을 짜고 190°C로 예열된 오븐에서 10분 동안 굽습니다.