계란 노른자와 흰자를 분리하세요. 설탕을 두 부분으로 나눕니다: A는 노른자용, B는 흰자용입니다.

케이크 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞고 체로 치세요.

노른자에 설탕 A, 옥수수 시럽, 바닐라 에센스, 소금을 창백한 노란색이 될 때까지 휘핑하세요.

메レン게를 준비하기 위해 흰자를 휘핑합니다. 설탕 B를 세 부분으로 나누어 서서히 추가하면서 휘핑하세요.

메렌게의 1/3과 노른자 혼합물을 결합하고 체로 친 건조 재료를 넣고 부드럽게 섞으세요.

우유 또는 물을 넣고 가볍게 섞은 다음 카놀라유를 부분적으로 첨가하여 부드럽게 섞으세요.

나머지 메렌게를 두 부분으로 나눠 부드럽게 접어 공기를 유지하세요.

반죽을 기름칠한 팬이나 라인 처리된 팬에 붓고 70% 채웁니다. 공기 방울을 없애기 위해 팬을 가볍게 두드려주세요.

170°C에서 20분간 굽다가 140°C로 낮추어 40분 더 굽습니다.