작은 볼에 따뜻한 물에 1 큰술 설탕을 녹이고, 효모를 뿌립니다. 효모가 부드러워지기 시작하고 크림 같은 거품이 생길 때까지 약 5분 정도 기다립니다.

다목적 밀가루, 통밀가루, 감자 조각을 볼에 섞고 따로 보관합니다. 별도의 큰 볼에 버터밀크, 3 큰술 부드럽게 한 버터, 2 큰술 설탕, 달걀 및 소금을 결합합니다. 효모 혼합물을 추가한 다음 밀가루 혼합물을 한 번에 1/2 컵씩 넣으면서 부드러운 반죽이 형성될 때까지 저어줍니다.

반죽을 잘 밀가루를 뿌린 표면에 올려놓고 매끄럽고 탄력있게 될 때까지 약 3분 동안 반죽합니다.

반죽을 공 모양으로 만들고, 표면에 식물성 기름을 바르고 덮은 후 따뜻한 곳에서 부피가 두 배가 될 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다.

부드럽게 반죽을 눌러 가스를 뺍니다. 9개의 동일한 조각으로 나눕니다. 조각을 공 모양으로 만듭니다. 8x8 인치 베이킹 접시를 기름칠하고 준비된 접시에 반죽 공을 서로 약간 닿게 놓습니다. 윗부분에 약 1 큰술의 녹인 버터를 바릅니다. 플라스틱 랩으로 덮고 따뜻한 곳에서 부피가 두 배로 늘어날 때까지 30-45 분 동안 다시 발효시킵니다.

오븐을 섭씨 200도 (화씨 400도)로 예열합니다.

예열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 25-30 분 동안 굽습니다.