이중 보일러를 사용하여 150g의 다크 쿠버처 초콜릿을 녹입니다. 자연스럽게 식히세요.

이중 보일러를 사용하여 150g의 실온 버터를 녹입니다. 완전히 녹으면 제거하세요.

녹인 버터를 160g의 황설탕과 섞어 부드러워질 때까지 저어줍니다.

실온 계란 3개를 한 번에 하나씩 추가하고, 매번 철저히 섞어줍니다.

달걀 냄새를 없애기 위해 바닐라 추출물을 한 스플래시 추가합니다.

믹스처에 식힌 녹은 초콜릿을 붓고 잘 섞어줍니다.

40g의 케이크 가루, 20g의 코코아 파우더 및 2g의 베이킹 파우더를 체로 치고 믹스처에 넣습니다. 부드러워질 때까지 섞어줍니다.

반죽에 50g의 통 헤이즐넛을 넣고 고르게 섞어줍니다.

정사각형 베이킹 팬에 유산지를 깔고 반죽을 붓습니다. 표면을 평평하게 하고 공기 방울을 제거하기 위해 팬을 조심스럽게 두드립니다.

반죽 위에 10g의 헤이즐넛을 올리고 부드럽게 눌러줍니다. 160°C에서 25분간 굽습니다.