칼이나 슬라이서를 사용하여 호박을 얇게 썬다.

베이컨을 작은 조각으로 자른다.

슬라이스한 호박에 소금 1 작은술을 섞는다.

15분 후, 호박에서 남은 물을 배출한다.

다진 베이컨과 감자전분 4큰술을 호박에 추가한다.

재료를 잘 섞어서 반죽을 만든다.

팬에 카놀라유를 두르고 약불로 가열한다.

반죽을 숟가락으로 팬에 떠 넣고 가운데가 빈 9-10cm 크기의 원형으로 만든다.

팬케이크를 중불에서 바닥이 황금색이 될 때까지 굽는다.

각 팬케이크의 빈 중심에 계란을 깨트리고 양념 소금 한 꼬집을 뿌린다.

바닥이 황금색이 되면 팬케이크를 조심스럽게 뒤집는다.

뒤집은 팬케이크를 고온에서 30초에서 1분간 더 굽는다.