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청량고추 스튜

비용 $15, 절약하다 $25

출처: Recommended by CookGo

  • 100 Min
  • 4 인분
  • $15

재료

  • 고기

    • 2파운드의 큐브형 쇠고기 스튜 고기 (또는 큐브형 돼지 어깨살)

  • 채소

    • 🧅 1개의 양파, 다진 것
    • 🥔 2개의 큰 감자, 껍질을 벗기고 큐브형으로 자른 것
    • 🍅 1 (10온스) 캔 주사위 모양의 토마토와 청량고추
    • 1 (4온스) 캔 잘게 썬 청량고추

  • 액체

    • 1½컵 쇠고기 육수

  • 향신료

    • 🧄 1작은술 마늘 소금
    • 1작은술 구운 커민
    • 🧂 소금과 갈은 후추로 취향에 맞게 간하기

  • 오일

    • 1큰술 식물성 기름

단계

1

큰 냄비에 오일을 중불로 가열하세요. 고기와 양파를 넣고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶으세요.

2

주사위 모양으로 자른 토마토와 청량고추, 쇠고기 육수, 그리고 청량고추를 붓습니다. 마늘 소금과 커민을 저어줍니다. 취향에 따라 소금과 후추로 간을 합니다.

3

끓기 시작하면 열을 줄이고 1시간 동안 끓입니다. 필요시 끓이는 동안 조금 더 쇠고기 육수나 물을 추가합니다.

4

감자를 넣고 감자가 부드러워질 때까지 약 30분 더 끓입니다.

영양 성분

1인분당

🔥

644

칼로리

  • 80g
    단백질
  • 40g
    탄수화물
  • 20g
    지방

💡 팁

더 풍부한 맛을 위해 다른 재료를 추가하기 전에 고기를 갈색으로 볶으세요.매운 스튜를 선호한다면 청량고추를 더 추가하거나 카이엔 고추를 한 꼬집 더 넣으세요.남은 스튜는 나중에 사용할 수 있도록 냉동 보관할 수 있어 냉동 보관 가능합니다.다른 풍미와 질감을 위해 돼지 어깨살을 사용하세요.

⚠️ 주의사항

이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.