감자 옹심이 (감자 만두 수프)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 4 인분
- $15
감자 옹심이 (감자 만두 수프)
비용 $15, 절약하다 $10
출처: Recommended by CookGo
- 90 Min
- 4 인분
- $15
재료
주 재료
- 🥔 껍질을 벗긴 감자 1.3kg
- 🧂 소금 1 작은술
- 🥒 호박 1/3개, 얇게 썬 것
- 🧅 대파 1대, 얇게 썬 것
- 🥕 약간의 당근, 얇게 썬 것
- 취향에 따라 들깨 가루
- 약간의 들깨 기름
멸치 육수
- 💧 물 2리터
- 말린 멸치 한 줌
양념
- 간장 3 큰 술
- 🧄 다진 마늘 1/2 큰 술
- 🧂 약간의 소금
단계
1
감자를 껍질을 벗기고 강판을 사용해 갈아줍니다. 더 나은 식감을 위해 믹서기를 사용하지 마세요.
2
그릇 위에 천을 놓고 간 감자를 짜서 액체를 추출합니다. 액체는 나중에 사용하기 위해 보관합니다.
3
추출한 전분을 짜낸 감자 혼합물과 섞고 소금 1 작은술을 추가합니다. 작은 만두 모양으로 만듭니다.
4
물과 말린 멸치를 10분 동안 끓여 멸치 육수를 준비합니다. 멸치는 제거하세요.
5
만두를 육수에 넣고 끓이다가 표면에 떠오르면 익은 것입니다.
6
애호박, 당근, 대파를 얇게 썰고 간장, 마늘 및 소금과 함께 육수에 추가합니다.
7
선택적으로 들깨 가루를 추가하여 고소한 맛을 내고 뜨겁게 제공합니다.
영양 성분
1인분당🔥
180
칼로리
- 5g단백질
- 35g탄수화물
- 2g지방
💡 팁
더 나은 식감과 맛을 위해 신선한 감자를 사용하세요.감자를 손으로 갈면 요리의 진정성을 더합니다.들깨 가루를 추가하면 수프에 고소하고 향긋한 맛을 더할 수 있습니다.만두의 최적 식감을 위해 즉시 제공하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.