오이를 대각선으로 썰어 작은 조각으로 자릅니다. 오이를 볼에 담고 소금을 뿌려 15분간 두었다가 물기를 꽉 짜줍니다.

어묵을 두께 0.5–0.7cm로 동그랗게 썹니다.

팬을 가열하고 어묵을 1분간 볶다가 따로 덜어둡니다.

같은 팬에 간장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 다진 대파, 다진 양파, 올리고당을 넣고 끓여 20–30초간 끓입니다.

어묵을 소스에 넣고 살살 버무립니다. 불을 끕니다.