잭프루트, 파코, 노리, 마요네즈, 머스타드, 시푸드 시즈닝 1 작은술, 그리고 소금을 푸드 프로세서에서 혼합물이 합쳐질 때까지 갈아준다. 이때 약간의 잭프루트 덩어리는 남겨둔다. 혼합물은 눌렀을 때 붙어 있어야 한다.

잭프루트 혼합물을 1/3컵 크기의 필레 모양으로 성형한다(약 3-1/2x1-1/2 인치). 덮고 1시간 동안 냉장 보관한다.

깊은 냄비 또는 튀김기에서 기름을 준비하고, 온도를 375°F(190°C)로 데운다. 감자 튀김은 포장에 적힌 지침에 따라 조리한 후 따뜻하게 유지한다.

밀가루, 양파 가루, 마늘 가루, 파프리카, 그리고 나머지 시푸드 시즈닝 1 작은술을 함께 섞다가 맥주와 계란을 넣어 반죽을 만든다.

잭프루트 부분을 반죽에 담갔다가 고르게 코팅한다. 뜨거운 기름에서 한 번에 2~3개씩 튀기며, 한 번 뒤집어 3~4분간 황금빛 갈색이 될 때까지 튀긴다. 종이 타월에 물기를 제거한 후 따뜻하게 유지한다.