큰 그릇에 따뜻한 물을 붓습니다. 4 작은술의 빵용 밀가루, 이스트, 그리고 흰 설탕을 철저히 섞어 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다. 이스트가 크림 같은 거품을 형성하기 시작할 때까지 약 5분 정도 기다립니다.

3 1/2 컵의 빵용 밀가루, 귀리, 통밀가루, 황설탕, 기름, 소금을 대형 식품 가공기에 반죽날개를 부착하여 합칩니다. 프로세서를 작동시키고 반죽이 단단한 공 모양을 이루며 프로세서 벽에서 떨어질 때까지 충분히 이스트 혼합물을 천천히 추가합니다(약 1분). 30초 더 반죽을 위해 계속 돌립니다.

반죽을 기름칠한 볼로 옮기고 코팅될 때까지 돌려줍니다. 젖은 천으로 덮고 부피가 두 배로 늘어날 때까지 약 1시간 동안 발효시킵니다. 반죽을 눌러 가스를 뺀 후 반으로 나눕니다. 각 조각을 로프 모양으로 만들고 끝을 꼬집어 닫아줍니다.

두 개의 4x8인치 빵 팬을 기름칠합니다. 반죽을 팬에 뒤집어 넣고 봉합부를 아래로 둡니다. 반죽이 팬 위로 1인치 정도 부풀 때까지 약 1시간 더 발효시킵니다.