어복쟁반 (한국식 샤브샤브)
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 인분
- $25
어복쟁반 (한국식 샤브샤브)
비용 $25, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 인분
- $25
재료
주 재료
- 🥩 600g 쇠고기 사태
- 4개의 청경채
- 6-7장의 배추잎
- 한 줌의 쑥갓
- 한 줌의 느타리버섯
- 3개의 표고버섯
- 1개의 붉은 고추
- 1/2모의 두부
- 🥚 1-2개의 계란
- 🧅 1개의 양파
- 1대의 대파
- 생강 한 꼬집
- 15-20알의 후추
- 2-3장의 월계수 잎
양념
- 간장 2큰술
단계
1
쇠고기 사태를 차가운 물에 1~2시간 동안 담가 핏물을 제거합니다.
2
쇠고기를 데쳐 5분간 불순물을 제거하고 깨끗한 물로 헹굽니다.
3
대파, 양파, 마늘, 생강, 후추, 월계수 잎과 함께 3리터의 물에서 쇠고기를 2시간 동안 끓입니다.
4
야채를 준비하여 깨끗이 씻고 적당한 크기로 자릅니다.
5
샤브샤브 냄비 바닥에 배추잎을 깔고 그 위에 버섯, 쑥갓, 두부, 반으로 잘라 삶은 계란을 추가합니다.
6
육수를 걸러내고 냉장고에 넣어 기름층을 제거하여 더 깔끔한 맛을 냅니다.
7
식힌 쇠고기를 얇게 썰어 냄비에 가지런히 배열합니다.
8
걸러낸 육수를 냄비에 부어 간장을 넣고 끓입니다.
영양 성분
1인분당🔥
350
칼로리
- 30g단백질
- 15g탄수화물
- 10g지방
💡 팁
메밀 국수와 함께 드시면 완벽한 식사가 됩니다.신선한 재료를 사용하면 최고의 맛을 낼 수 있습니다.남은 음식은 냉장 보관하고 부드럽게 다시 데워 맛을 유지하세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.