삼겹살과 느타리버섯을 준비하세요. 삼겹살이 미리 썰려 있지 않다면 10-15cm 길이로 자르세요. 느타리버섯 줄기를 다듬고 물로 헹군 다음 물기를 제거하세요.

볼에 소스 재료를 섞으세요: 요리용 와인, 간장, 옥수수 시럽, 참기름, 생강 가루, 다진 마늘, 후추.

삼겹살 한 조각을 펼쳐 위에 작은 묶음의 느타리버섯을 놓고 꽉 말아주세요.

팬을 중불로 예열하고 봉투의 이음매를 아래로 두어 풀리지 않게 하세요. 봉투 위에 약간의 허브 소금을 뿌리세요.

모든 면이 골든 브라운이 될 때까지 고르게 돌려가며 익히세요.

봉투를 팬에서 꺼내 종이 타월로 초과된 기름을 닦아주세요.

봉투를 다시 팬에 넣고 소스를 부어 중불에서 끓이세요.

소스가 걸쭉해지고 봉투를 코팅할 때까지 회전하면서 계속 조리하세요.