가지를 대각선으로 큰 조각으로 자릅니다.

볼에 튀김가루 1컵을 준비합니다.

다른 볼에 계란 3개를 풉니다.

또 다른 볼에 빵가루 1컵을 놓습니다.

가지 조각을 튀김가루, 계란, 마지막으로 빵가루 순으로 코팅합니다.

팬에 기름을 데워서 가지를 양쪽이 노릇해질 때까지 튀깁니다.

케첩, 옥수수 시럽, 굴소스, 식초, 설탕, 다진 마늘을 섞어 양념을 준비합니다.