가지를 한 입 크기로 자르고, 물에 약 15분간 담가 쓴맛을 제거한 후 물기를 제거합니다.

냄비에 다진 고기를 넣고 중불에서 볶아 색이 변하면 잠시 꺼냅니다.

냄비에 가지를 넣고, 다진 고기를 다시 넣은 후 된장, 미림, 간장, 설탕을 넣고 골고루 섞습니다.