떡을 뜨거운 물에 삶아 부드러워지면 건져냅니다.

양파를 얇게 썰어 따로 준비합니다.

팬에 올리브 오일과 버터를 데우고 소금과 후추를 넣은 양파를 볶다가 약간 갈색이 될 때까지 볶습니다.

삶은 떡을 팬에 넣고 약간의 올리브 오일을 뿌린 뒤 소금과 후추로 간하여 잘 볶아줍니다.

계란을 소금과 함께 풀어 떡 위에 부은 뒤 뚜껑을 덮고 약불에서 조리합니다.