냄비에 물을 채워 계란이 잠기게 하고, 10-12분 동안 삶으세요. 물에 굵은 소금 0.5작은술과 식초 1-2큰술을 추가하세요.

삶은 계란의 흰자와 노른자를 분리하세요. 포크나 숟가락으로 노른자를 으깨세요.

칼로 계란 흰자를 잘게 다지세요.

볼에 으깬 노른자와 다진 흰자를 섞어주세요.

계란 혼합물에 마요네즈 2큰술, 머스타드 1큰술, 소금 0.3작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

각 빵 조각의 한 면에 크림치즈를 발라주세요.

한쪽 빵 조각에 달걀 샐러드를 듬뿍 올리고, 크림치즈를 바른 다른 조각으로 덮어주세요.