계란말이 재료를 준비하고, 소시지, 당근, 브로콜리를 잘게 다진다.

계란 7개에 소금과 청주를 넣고 잘 섞은 후, 다진 재료를 추가한다.

기름을 두른 팬을 중불로 가열하고, 종이 타월로 잔여 기름을 닦아낸 후 계란 혼합물을 부어 계란말이를 만든다.

대나무 싸바리로 계란말이를 성형하고 김으로 감싼다.

소세지 김밥용으로 소세지를 볶는다.

따뜻한 밥에 소금, 참기름, 깨소금을 넣고 간을 한 후 살짝 식힌다.

계란말이를 가운데에 올린 후 김 위에 간을 맞춘 밥을 골고루 펴 바르고 김밥을 말아준다.

소세지도 동일한 방법으로 반복하여 소세지 김밥을 만든다.