장어 강풍기 (바삭하게 튀긴 장어)
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $20
장어 강풍기 (바삭하게 튀긴 장어)
비용 $20, 절약하다 $15
출처: Recommended by CookGo
- 30 Min
- 4 인분
- $20
재료
주요 재료
- 장어 5마리
- 🧂 소금 한 꼬집
- 후추 한 꼬집
- 생강즙 한 꼬집
- 요리용 와인 1큰술
- 🧅 대파 1대
- 초록색 고추 1개
- 붉은색 고추 1개
- 옥수수 전분 1.5컵
- 💧 물 4큰술
- 식물성 기름 6큰술
- 🥚 계란 1/2개
양념 재료
- 간장 1큰술
- 굴 소스 2큰술
- 🍬 설탕 1큰술
- 식초 2큰술
- 💧 물 2큰술
단계
1
장어를 입에 맞는 크기로 자르고, 소금, 후추, 생강즙 및 요리용 와인으로 양념합니다.
2
대파를 썰고 초록색과 붉은색 고추를 잘게 다지세요.
3
전분, 물, 계란을 마요네즈 같은 농도가 될 때까지 섞어서 반죽을 준비하세요.
4
장어 조각을 반죽에 코팅하고 살살 섞으세요.
5
장어를 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 깊이 튀깁니다.
6
팬에 기름을 데우고 대파와 다진 고추를 볶으세요.
7
간장, 굴 소스, 설탕, 식초 및 물을 넣고 잠시 끓입니다.
8
튀긴 장어를 팬에 넣고 소스와 잘 버무립니다.
영양 성분
1인분당🔥
450
칼로리
- 25g단백질
- 30g탄수화물
- 20g지방
💡 팁
두 번 튀기면 소스와 섞인 후에도 장어가 바삭하게 유지됩니다.향긋한 양념을 위해 신선한 생강즙을 사용하세요.완전한 식사를 위해 밥이나 국수와 함께 드세요.
⚠️ 주의사항
이 레시피는 영감을 위한 것이며, 구체적인 사용은 개인 차이에 따라 조정되어야 합니다.