큰 프라이팬에 올리브 오일과 버터를 중~높은 열로 가열하여 버터가 녹고 거품이 일기 시작할 때까지 기다립니다.

양파, 버섯, 피망을 프라이팬에 넣고 약간의 소금과 후추로 간을 한 다음, 자주 저어가며 약 2분 동안 요리합니다.

호박, 마늘, 이탈리안 시즈닝을 추가하고 섞어서 결합한 뒤, 종종 저어가며 4분간 요리합니다.

야채가 부드러워질 때까지 약 5~8분 정도 더 요리하며 계속 저어줍니다.