냉동 새우는 냉장고에서 자연 해동하거나 차가운 물에 조리 중 다른 재료를 준비하면서 해동합니다.

해동된 새우에 소금과 후추로 간을 하고, 쌀가루와 감자 전분을 1:1 비율로 섞어 물을 추가하지 않고 가볍게 코팅합니다.

양파와 당근을 잘게 다지거나 사용 가능한 야채를 준비합니다. 약 반 줌 정도 준비하세요.

요리용 와인, 간장, 설탕, 식초, 감자 전분을 섞어 소스를 준비합니다. 너무 짜지 않도록 간장의 양을 조절하세요.

팬에 적은 양의 기름을 두르고 새우를 노릇하고 바삭하게 조리합니다.

같은 팬에 남은 기름으로 양파와 당근을 볶다가 소스를 넣고 잠시 끓입니다.