전자레인지 안전 계량 컵에 물을 붓고 전자레인지에서 약 1분간 가열합니다. 음식 온도계를 사용하여 물의 온도가 100°F (38°C) 보다 높지 않은지 확인하십시오. 효모와 아가베를 추가하고, 약 15분 동안 거품이 생길 때까지 기다리십시오.

큰 볼에 밀가루와 소금을 섞습니다. 효모 혼합물을 추가하고 잘 섞은 후 여러 번 반죽합니다. 볼을 덮고 반죽이 두 배로 부풀어 오를 때까지 따뜻한 곳에서 약 18시간 동안 발효시킵니다.

반죽을 밀가루를 뿌린 표면 위로 꺼냅니다. 밀가루를 묻힌 손으로 5~10회 반죽합니다. 반죽을 공 모양으로 만들고 오븐이 예열되는 동안 다시 한 번 발효시킵니다.

오븐을 450°F (230°C)로 예열하고, 네덜란드 오븐을 안에 넣어 30분 동안 따뜻하게 유지합니다.

밀가루를 묻힌 손으로 반죽을 조심스럽게 뜨거운 네덜란드 오븐에 넣습니다. 오븐 장갑을 사용하여 뚜껑을 닫아주십시오.