고구마를 깨끗이 씻어 찐 다음 익을 때까지 찐다.

찐 고구마 껍질을 벗기고 으깨십시오. 부드러운 질감을 위해 곱게 으깨거나 덩어리를 남겨두어 씹는 맛을 더할 수 있습니다.

으깬 고구마에 약간의 우유와 계란 노른자를 섞어주세요.

계란 흰자를 분리하고 단단한 봉우리가 될 때까지 휘핑하여 머랭을 만듭니다.

머랭을 고구마 혼합물에 조심스럽게 접어줍니다.

반죽을 전자레인지 안전 용기에 붓습니다. 선택적으로 바닥에 아몬드 슬라이스를 깔 수 있습니다.

용기를 플라스틱 랩으로 덮고 5분간 전자레인지에 돌립니다. 식힌 후 3분 더 돌립니다.

빵을 용기에서 조심스럽게 뒤집어 꺼내고 조각으로 자릅니다.