모든 재료를 준비하세요. 참고: 조청은 올리고당이나 설탕으로 대체할 수 있습니다 (설탕으로 대체 시 1큰술 사용).

콘야크는 3-4mm 두께로 자르고 어묵은 한입 크기로 잘라주세요.

콘야크 양쪽 끝을 5mm 남기고 가운데 부분을 꼬아 장식용 칼집을 넣어주세요.

냄비에 물 1큰술과 함께 콘야크를 2분간 삶아 특유의 냄새를 제거하세요.

어묵을 끓는 물에 1분간 데쳐주세요.

냄비에 콘야크, 어묵, 청양고추, 물, 간장, 미림, 조청을 넣고 국물을 졸이세요.

국물이 걸쭉해지면 올리고당을 넣고 잘 섞어주세요.