닭허벅지살을 입에 맞게 잘라주세요.

고추장, 고춧가루, 카레가루, 다진 마늘, 요리술, 미림, 간장, 올리고당을 섞어 양념장을 만든 후 닭고기에 골고루 발라줍니다.

야채 준비하기: 양배추를 큰 조각으로 썰고, 고구마는 썰고, 청양고추는 대각선으로 자르고, 양파는 두껍게 썰며 깻잎은 반으로 나눠주세요.

준비한 모든 재료를 넓은 팬에 담아주세요.

재운 닭고기를 팬에 추가하고 잘 섞어줍니다.

팬을 덮고 중~약불에서 가끔씩 저어가면서 익혀주세요.

모든 재료가 다 익으면 깻잎, 참기름, 통깨를 넣고 불을 높여 잠깐 볶아 마무리합니다.