오이를 씻어서 필러로 껍질을 벗긴다.

소고기를 얇게 썰거나 편의를 위해 미리 썬 소고기를 사용한다.

오이를 얇게 썰어 소금을 약간 뿌리고 10분간 둔다.

간장, 설탕, 다진 마늘, 참기름, 깨, 소금 약간을 섞어 소고기 양념을 준비한다.

팬에 식용유를 조금 두르고 중불에서 양념한 소고기를 볶는다.

소고기가 거의 익었을 때 소금에 절인 오이를 추가한다.

오이와 소고기를 빠르게 함께 볶아 완전히 익힌다.