양파와 피클 오이를 잘게 다지고, 토마토는 고리 모양으로 썰어 소금과 후추로 간을 한다.

볼에 소스 재료를 섞고 크로와상을 반으로 자른다.

가짜게살은 작은 조각으로 찢고 양파, 피클 오이와 소스를 섞어 가짜게살 샐러드를 만든다.

크로와상 반쪽 양쪽에 겨자를 얇게 바른다. 빵, 잎채소, 가짜게살 샐러드, 토마토 고리, 그리고 또 다른 빵 조각으로 샌드위치를 층층이 쌓는다.