볼에 모든 반죽 재료를 넣고 부드러워질 때까지 20-25분 동안 반죽하세요.

첫 번째 발효를 위해 따뜻한 곳(40°C)에서 반죽을 50분간 발효시키세요.

첫 번째 발효 후 반죽에서 가스를 빼주세요.

반죽을 8개의 동일한 부분으로 나눈 다음 공 모양으로 만들고, 플라스틱 랩으로 덮어 10분간 중간 발효를 시키세요.

소시지를 끓는 물에 1-2분간 데쳐 염분을 줄이고 불순물을 제거하세요.

각 반죽 공을 16cm 길이의 타원형으로 굴리세요.

반죽의 2/3을 5개의 길쭉한 스트립으로 자르고, 잘린 부분에 소시지를 올려놓으세요.

소시지를 단단히 감싸고 가장자리를 밀봉하세요.

물로 반죽 표면에 충분히 분무하세요.

빵가루를 균일하게 묻혀주세요.

두 번째 발효를 위해 따뜻한 곳(40°C)에서 코팅된 반죽을 30분간 발효시키세요.

180°C에서 15분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽거나, 오븐이 없으면 튀기세요.

완성된 빵을 와이어 랙 위에 올려 완전히 식히세요.