게맛살 2개를 준비하고 스파게티 면을 3조각, 길이 2cm로 자릅니다.

게맛살의 흰 부분이 서로 닿도록 겹치고 양쪽과 중앙에 스파게티 면으로 고정합니다.

계란 4개를 볼에 깨서 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞은 후, 계란 실을 걸러냅니다.

팬을 약불로 예열한 다음, 소량의 식용유를 바르고 주방 타월로 가볍게 닦습니다.

팬에 계란 반죽 절반을 붓고 게맛살을 고정한 스파게티 면을 한쪽 가장자리에 놓습니다.

말린 계란을 한쪽으로 밀어넣고 다시 기름을 두르고 주방 타월로 닦은 후 남은 반죽을 붓습니다.

따뜻할 때 대나무 매트 위에 올려 단단히 말아줍니다.

계란이 덜 익었다면 전자레인지에 30초간 돌리지만 과하게 조리하지 않도록 합니다.