야채를 다지고, 달걀 흰자와 노른자를 분리하여 모든 재료를 준비합니다.

소금으로 달걀 흰자와 노른자를 따로 간을 합니다.

달걀 노른자에 우유를 넣고 잘 섞어줍니다.

잘게 썬 야채를 달걀 흰자와 섞고 고르게 섞어줍니다.

중불로 예열된 팬에 소량의 기름을 두릅니다.

달걀 흰자 혼합물을 한 국자씩 팬에 붓고 익으면 부드럽게 말아줍니다.

모든 달걀 흰자 혼합물이 떨어질 때까지 과정을 반복합니다.

달걀 흰자를 모두 말았다면, 달걀 노른자 혼합물로 같은 과정을 반복합니다.